Non è certo una novità una pizzeria e birreria nel Salento, ma Fermentum ha qualcosa di originale che gli altri non hanno. La ricerca e la cura del dettaglio in ciò che si fa, la passione per il saper fare della nostra cucina. L’attaccamento alle tradizioni e alle culture perché per noi la pizza è una passione e per l’intero mondo ormai è un patrimonio.
Fermentum nasce dall’idea di utilizzare prodotti di eccellenza, mescolandoli ad una sapiente cura per la preparazione dell’impasto e della sua cottura.
Una pizzeria e birreria nel Salento non fa novità, ma il Fermentum che ci mettiamo si.